山東酒曲廠家是制作各種酒曲的工廠，那么大家知道山東酒曲廠家在制作酒曲的時(shí)候發(fā)酵的溫度怎么樣嗎？下面就來簡單介紹一下相關(guān)的事項(xiàng)。

山東酒曲廠家分享在做酒曲的時(shí)候發(fā)酵的溫度差不多是30攝氏度，一般是不能超過35攝氏度的，在夏季時(shí)候適當(dāng)降低溫度，冬季需要適當(dāng)提高溫度。

山東酒曲廠家分享霉菌適宜的溫度是28-30攝氏度，酵母菌溫度是30-35攝氏度，綜合糖化和酒化的過程來看30攝氏度是非常適宜的。

山東酒曲廠家分享在使用酒曲之前需要測量原材料的溫度，30攝氏度左右就可以了，一定不能超過35攝氏度。

以上就是山東酒曲廠家分享酒曲的發(fā)酵溫度的相關(guān)的事項(xiàng)，希望對大家有一定的幫助。大家若是有需要?dú)g迎到我司咨詢相關(guān)的事項(xiàng)。