芝麻香型酒曲是中國白酒行業(yè)中的創(chuàng)新香型原料，其核心價(jià)值在于通過獨(dú)特的微生物發(fā)酵技術(shù)，賦予白酒“一品三味”的復(fù)合香氣特征——融合芝麻香、濃香、醬香之所長，形成層次豐富、回味悠長的獨(dú)特風(fēng)味。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于高端白酒釀造，尤其適合追求品質(zhì)差異化的酒企。

核心優(yōu)勢

1.復(fù)合香型工藝：采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵與現(xiàn)代生物工程技術(shù)結(jié)合，通過多菌種協(xié)同發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)芝麻香主體香氣的精準(zhǔn)調(diào)控。其發(fā)酵過程需經(jīng)歷特定溫濕度周期，形成獨(dú)特的酯類、酚類等風(fēng)味物質(zhì)，賦予酒體“焦香、果香、焙烤香”的多維香氣層次。

2.定制化服務(wù)：針對不同酒企需求，提供個(gè)性化配比方案。例如，可調(diào)整酒曲中根霉、酵母、細(xì)菌的比例，適配清香型、醬香型等基礎(chǔ)酒體的融合需求，幫助客戶實(shí)現(xiàn)差異化風(fēng)味表達(dá)。

3.品質(zhì)穩(wěn)定性：嚴(yán)格把控原料篩選（如高粱、小麥麩皮）、滅菌工藝及培養(yǎng)環(huán)境，確保批次間風(fēng)味一致性。同時(shí)，通過窖泥功能菌的協(xié)同作用，提升酒體綿柔度與陳香感。

應(yīng)用場景

1.高端白酒定制：適用于打造具有地域特色或文化符號的芝麻香型白酒，滿足消費(fèi)者對稀缺香型的追求。

2.風(fēng)味創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)：為酒企提供風(fēng)味改良工具，例如在傳統(tǒng)濃香型白酒中添加少量芝麻香型酒曲，可提升酒體復(fù)雜度。

3.基酒調(diào)味：作為調(diào)味酒曲，用于平衡酒體口感，減少辛辣感，增強(qiáng)回甘。

服務(wù)保障

1.技術(shù)支持：提供從原料配比到發(fā)酵工藝的全流程技術(shù)指導(dǎo)。

2.售后跟蹤：定期回訪客戶，根據(jù)生產(chǎn)反饋優(yōu)化酒曲配方。

3.物流保障：全國主要城市可實(shí)現(xiàn)快速配送，確保產(chǎn)品新鮮度。